《怪物猎人》玩家要在游戏中不断的完成任务，获得金钱和装备与各种素材，并让自己的猎人等级上升。游戏的系统和一般的单机版游戏差不多，但在形式上则多姿多彩，比如：饿的时候，可以杀怪物，获得生肉，烤熟了就能补充，不用再去商店看老板的脸色了。
1、玩家要在游戏中不断的完成任务，获得金钱和装备与各种素材，并让自己的猎人等级上升。
2、在操作方面，攻击是靠右摇杆来实现，游戏的系统和一般的单机版游戏差不多，但在形式上则多姿多彩。
3、饿的时候，可以杀怪物，获得生肉，烤熟了就能补充，不用再去商店看老板的脸色了。
1、新怪物群体
的怪物数量非常少，仅有少量的飞龙种和鸟龙种，古龙种也只有老山龙，麒麟，黑龙三种，而在本作中，新增了数十种怪物，并且在各个种类的怪物中皆有大型怪物出现，也因此完成了从初代到2代的生态群的补完，正式形成了一套完整的生态食物链，从最下层的速龙系怪物，到位于食物链顶端的黑龙，完整的生态体系更使得狩猎的环境变得真实。
2、古龙种崛起
与前作中只有少数的古龙种作为“最终BOSS”性质的存在不同，本作中古龙种也是新增了许多新怪物，而本作封面也为古龙种的钢龙，用古龙种作为封面怪物，在其他版本中是从未出现过的，也彰显了本作中古龙种的重要性——从操纵风的钢龙，到火之王的炎王龙，再到神秘的霞龙，都构成了一个神秘的古龙种群体。
3、新武器登场
在初代作品中，武器仅为大剑、双剑、片手剑、大锤、长枪、轻弩、重弩七种，比较单调，而本作中武器则添加了太刀、铳枪、弓、狩猎笛，达到了11种之多，基本已经构成了之后怪物猎人系列武器系统的大部分，新的武器有的具有旧武器所没有的便捷，逐渐受到了猎人的喜爱。
怪物猎人2内购玩法
- 环境与时间
本作中不再是前作静止时间段的狩猎，而是开始增加了昼夜设定和季节设定，根据昼夜的不同，不同的地图甚至会出现截然不同的情况，比如密林会出现涨潮，而沙漠则是昼夜温差巨大，昼夜设定之后被怪物猎人历代作品所沿袭，而季节设定则根据不同的季节(温暖期，寒冷期，繁殖期)会出现不同的怪物的行动路线，甚至有部分怪物仅限在某个季节出现，任务也是随着季节变化，这一设定后来则被网游版《怪物猎人：边境 online》所继承。
- 与PSP版联动
本作可以与先前发售的PSP版《怪物猎人P》进行联动。这也是唯一一次家用机同掌机之间的联动，通过USB线接驳后，在PS2的MH2和PSP的MHP中都选择CONNECT，互相联动角色后，怪物猎人P中可以出现联动怪物黑狼鸟，而怪物猎人2中则会出现联动特典。
本作中基本抛开了前作的地图，虽然大部分地图的名字与前作基本相同，但是地图均为重新制作的新图。
新村庄与旧村庄并存的新模式
本作中新的据点村为靠近水系的江波村(ジャンボ村)，是一个物产丰富气候温暖的村庄，而本作中这作村庄不再只是接受“村任务”的据点，而是有着多种的功能，猎人需要不断地完成“村庄建设”来升级村庄的各种设施，随着村庄的建设，村子里提供的服务也会变得越来越多，而当码头船只提升至LV3，猎人就可以乘坐船只前往前作的据点村科科特村(ココット村)，在一部作品内同时出现2代作品的据点村的，这在其他的作品中是从来没有的设定。而在科科特村可以承接白一角龙等前作怪物的任务。
本作的在线部分据点为多鲁玛(ドンドルマ)，是米德加尔德的一片热闹的街区，在这里除了能与所有线上的猎人进行战斗，还有一些热闹的店铺和工坊，亦有间隔一段时间放出的“古龙迎击战”任务，“古龙迎击战”的任务目标为击退前来进犯的古龙种怪物，需要猎人之间的配合才能进行狩猎，而种种设定也奠定了之后家用机版《怪物猎人》在线模式网游化运营的基础。
《怪物猎人》玩家要在游戏中不断的完成任务，获得金钱和装备与各种素材，并让自己的猎人等级上升。游戏的系统和一般的单机版游戏差不多，但在形式上则多姿多彩，比如：饿的时候，可以杀怪物，获得生肉，烤熟了就能补充，不用再去商店看老板的脸色了。在操作方面，攻击是靠右摇杆来实现，开始有点不适应，但掌握之后还是很方便的。L1变视角，其他的都是很容易试出来的。画面则没的说，清新亮丽，进程流畅。
